طرز تهیه باقالا فسنجان خورش خوشمزه محلی گیلان

گیلان از نظر تنوع غذاهای محلی نخستین استان ایرانه.باقلا فسنجان یکی از غذاهای پرطرفدار شمالیه که توش از همون مواد فسنجان استفاده میشه باتفاوت اینکه باقالا فسنجان توش لوبیا چیتی و رب گوجه هم داره.میریم برای یادگرفتن طرز تهیه باقلا فسنجان.

مواد لازم برای۴ نفر

نمک و گلپر و زردچوبه به مقدار لازم
رب انار ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
پیاز (سرخ کرده) ۳ قاشق غذا خوری
گردو آسیاب شده ۱۵۰ گرم
لوبیا چیتی ۱ پیمانه

آموزش پخت باقالا فسنجان

طرز تهیه خورش باقالا فسنجان

۱- اول از همه لوبیا چیتی روبا کمی روغن تفت بدین و بعد با مقداری نمك آبپز كنین.
۲- گردوی آسیاب كرده و با رب‌انار، رب گوجه‌فرنگی و آب داخل ظرفی جداگانه بریزین. فلفل ،نمک،گلپر و زردچوبه رو بهش اضافه کنین و با مقدار كمی آب اجازه بدین تا جوش بیاد.
۳- نیم ساعت بعد آب لوبیاچیتی پخته شده رو بگیرین و به گردو اضافه كنین تا بپزه در آخر هم پیاز های تفت داده رو به موادمون اضافه میکنیم.

*نوش جان*

سایر نکات:

1) بهتره که غلظت این غذا بیشتر و سفت باشه.
2)این غذا هم با كته و هم با نان سرو میشه.
3)اگر رب انارتون شیرینه نیازی نیست از شکر استفاده کنین ، اگر هم دوست داشتین از کمی دارچین هم میتونین استفاده کنین.

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *