طرز تهیه ترشی گوجه سبز خوشمزه در منزل

ترشی گوجه‌سبز دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین B و C است. که به کاهش استرس، سلامت سیستم عصبی بدن، افزایش ایمنی بدن و افزایش بافت‌های هم‌بند کمک می‌کند.
در ترکیب گوجه‌سبز مقادیر زیادی پتاسیم و فلور وجود دارد. فلور در سلامت دندان‌ها موثر است و پتاسیم در کارکرد بافت عضلانی و عضله قلب تاثیر بالایی دارد. گوجه‌سبز دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است. لذا، خاصیت ضد‌‌سرطانی و پیشگیری از پیری سلولی دارد. مصرف گوجه‌سبز برای بهبود طعم دهان مفید است. در این مطلب از مجله دنیاتو برای شما طرز تهیه ترشی گوجه سبز آماده کرده ایم.

 

مواد لازم

گوجه سبز ۱ کیلوگرم
سرکه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
ترخون ۳ شاخه
ادویه ترشی ۲ قاشق مربا خوری
پودر موسیر ۱ قاشق مربا خوری
پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
فلفل قرمز تند ۳ عدد

 

طرز تهیه ترشی گوجه سبز

۱- اول گوجه سبز ها رو بشورین و اجازه بدین كاملا خشك بشه و آبش بره.
۲- ظرفی که برای گذاشتن ترشی اماده کردین رو خوب بشورین و کاملا پاکش کنین که هیچ رطوبتی نداشته باشه.
۳- كمی گوجه سبز بریزین داخل ظرف و روش ترخان،پودر سیر،موسیر و ادویه ترشی بریزین و 1عدد فلفل روش قرار بدین .به همین ترتیب تا اخر ادامه بدید و بعد روی مواد رو با مخلوط نمك و سركه بپوشونین تا ظرف كاملا سرپر باشه.
۴- روی ظرف رو با نایلون بپوشونین ودر ظرف رو محکم ببندید.ظرف ترشی خوشمزه تون رو در جایی خشك و تاریك قرار بدید و حدودا 1هفته تا 2هفته بعد میتونین ازش مصرف کنین.

*نوش جان*

ترشی گوجه سبز

سایر نکات:

اگه دوست دارین میتکنین به جای سرکه از آبغوره استفاده کنین.
میتونین مقداری غوره هم داخل ترشی بریزین تا خوشمزه تر بشه.
زمان تهیه این ترشی ۲۰ دقیقه است.

 

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *